• DESCONGELAMIENTO DE LOS ALIMENTOS
    ORIGEN
    ALIMENTO
    TIEMPO DE
    DESCONGELACION
    PROCEDIMIENTOS
    CARNES
  • Cordro-chivito
  • Vaca
  • Pato
  • Conejo-liebre
  • Cerdo fresco y ahumado
    		•
  • 24 hs (aprox.)
  • 24 hs.(aprox.)
  • 16 hs. (aprox.)
  • 12 hs. (aprox.)
  • 18 hs. (aprox.)


    • En refrigerador
    AVES
  • Gallina-pollos
  • Menudos
  • Pavo trozado
    		•
  • 12 hs (aprox.)
  • 10 hs. (aprox.)
  • 24 hs. (aprox.) (br>


    • En refrigerador
    PESCADO
  • Anguilas
  • Cornalitos
  • Calamar
  • Langosta
  • Lenguado
  • Pejerrey
  • Trucha
    		•


  • 5 hs. (aprox.)
  • 5 hs.(aprox.)
  • 6 hs. (aprox.)
  • 4 hs.(aprox.)
  • 5 hs. (aprox.)
  • 5 hs. (aprox.)
  • 6 hs. (aprox.)


    • En refrigrador
    VERDURAS
  • Alcaucil
  • Arvejas
  • Chauchas
  • Coliflor
  • Esparragos
  • Hongos
  • Jugo y pulpa de tomates
  • Verduras varias para sopa
  • Pimientos
  • Zanahorias
    		•
  • Cocinar sin descongelar
  • Cocinar sin descongelar
  • Cocinar sin descongelar en agua hirviendo
  • Cocinar sin descongelar en agua hirviendo
  • Cocinar sin descongelar en agua hirviendo
  • Cocinar sin descongelar
  • Descongelar a temperatura ambiente
  • Cocinar sin descongelar
  • Cocinar sin descongelar
  • Cocinar sin descongelar en agua hirviendo
    		•
    FRUTAS
  • Compota de manzana
  • Damascos
  • Duraznos
  • Cerezas
  • Frambuesas
  • Frutillas
  • naranjas
  • Jugo de limón
  • Peras
    		•
    Todas las frutas a se descongelan a:

  • 4 hs


  • 8 hs.



  • temperatura ambiente (4 hs.)


  • en regrigerador (8 hs.)
    		•
    LACTEOS Y DULCES
  • Dulces de pasta trabajada
  • Dulces de pasta c/levadura
  • Flanes
  • Helado
  • Queso (en porciones)Manteca
  • Pan
  • Crema de leche
  • Huevos, yema y clara por separado
  • Pastas
  • Pasta de hojaldre
  • Postre con crema

  • 2 hs.
  • 3 hs.
  • 5 hs. (aprox.)
  • 1 hs. (aprox.)
  • 8 hs.(aprox.)
  • 8 hs.(aprox.)
  • 1 hs.
  • 5 hs.
  • 4 hs.
  • 5 hs.
  • 2 hs
  • 5 hs.
    • En todos los casos : en refrigerador
    excepto con el pan : 1 hora en refrigerador- 3/4 temperatura ambiente y golpe de calor en horno.
    ALIMENTOS PREPARADOS
  • ASADO: VACA, CERDO, POLLO
  • Caldo

  • Estofado
  • Lasañas
  • pate

  • Pasteles (varios)

  • Pastel de carne
  • Pizzas
  • Souffles
  • Sopa de verdura
    		•
  • 10 / 5 hs.

  • 8 / 5 hs

  • 10 / 5 hs.
  • no descongelar
  • 5 / 2 hs

  • 2 / 3 hs

  • 4 hs.
  • 4 hs.
  • 5 hs. (aprox.)
  • 8 / 5 hs.

  • en refrigerador ( 10 hs)
    en temperatura ambiente (5 hs.)
  • en refrigerador (8 a 10 hs)
    en temperatura ambiente (5 hs.)
  • en refrigerador ( 10 hs)
    en temperatura ambiente (5 hs.)
  • Cocinar sin descongelar
  • en refrigerador ( 5 hs)
    en temperatura ambiente (2 hs.)
  • en refrigerador ( 2/3 hs)
  • en temperatura ambiente (4 hs.)
  • en temperatura ambiente (4 hs.)
    o diretamente al horno a 100º C durante aprox. 1 hora
  • en refrigerador ( 5 hs)
  • en refrigerador ( 8 hs)
    en temperatura ambiente (5 hs.)
    		•